令和4年度米|無農薬・無化学肥料栽培米 2kg

4,278円(税込4,620円)

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米・食味分析鑑定コンクール(国際大会)6年連続金賞受賞

ギネス世界記録「世界最高米(原料米)」4年連続認定

私たちの情熱と探求心、
そして小さな生き物達が生み出す最高傑作のお米

南魚沼さらには旧塩沢町のなかでも極上のコシヒカリができる場所として知る人ぞ知る地区があります。それが通称「西山」地区。

その「西山」地区で農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培した大変貴重なお米です。

「米糠、魚、昆布、カニ殻」を原料にした自家製の醗酵有機肥料と良質なミネラルのみを使い丹精込めて栽培しました。

自家製有機肥料と無農薬の相乗効果によりミジンコや赤ミミズが大量に発生し、またそれらを餌とする小さな生き物も増え田んぼの中でたくさんの命の循環が行われます。

それらは中干しなどでやがて息絶えますがそれらの死骸や排出物こそ最も良質なアミノ酸であり究極の美味しさと高い栄養価をもたらせます。

生命力の高い田んぼから生まれた生命力の高いこのお米は家族や大切な人に食べてもらいたい関家のこだわり米最高傑作のお米です。


精米について☆☆☆
わたしたちのお米は旨味と風味を逃さないためにあえてお米を冷やした状態から精米しています。そのため精米中の温度は人肌しか温度が上がらず食味の低下を防いでいます。また鮮度を保つためにお届けの直前に精米されます。
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